Hoplà c'est-parti!

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Apéro Dinatoire express

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Simple comme Bonjour,

 

Cette fois ci ....3 idées pour un apéro dinatoire improvisé, sans prise de tête et a préparer en temps record. 30 minutes pour être exacte.

A condition d'avoir les ingrédients chez soi, bien entendu.

Tout d'abord il vous faudra une miche de pain de campagne de chez votre boulanger, à moins que vous savez faire le pain vous-même, ce qui n'est pas mon cas. Rien y fait celui de mon boulanger sera toujours meilleurs que mes tentatives foireuse.

Découpez des tranches à l'avance et recouvrir d'un torchon pour que la mie ne dessèche pas.

 

Pour 4 à 5 personnes

 

Salade composé (à picorer aux cure dents)

-Une douzaine de tomates cerises et d'olives

-120 grammes de feta

-2 pincées d’origan

-poivre

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

-Une tige de feuilles de basilic

Recouvrir la feta de d'origan et de poivre, puis découpez le bloc en petit dés.

Coupez les tomates cerises en 2.

Mettre tous les ingrédients dans une assiette creuse.

Finir le dressage en versant l'huile et ajouter quelques feuilles de basilic ou de persil pour la couleur. Laissez des curdants à disposition

 

Tzaztiki

-Un concombre bio moyen

-une gousse d'ail

-200 grammes de yaourt grecque

-sel et poivre

-1 cuillère à soupe de jus citron

-une demi-douzaine de feuille de menthe

A l'aide d'un Moulinex trancheuse, ou plus simplement une mandoline. Tranchez le concombre après l'avoir épluché et égrainé. Enveloppez les tranches de concombre dans un torchon propre pour éliminer l'excès d'eau.

Assaisonnez le yaourt grecque dans une assiette creuse, y ajouter l'ail pressé, le jus de citron et la menthe ciselé

Mélanger le concombre avec le yaourt, et le tour est joué.

 

Pour le Houmous

-Une boîte de 400 grammes de pois chiche ( eh oui en boîte c'est tellement plus pratique)

-2 cuillères à soupe bombée de tahiné (crème de sésame)

-une gousse d'ail

-le jus d'un demi-citron

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

-pincée de paprika doux

Egouttez qu'en partie l'eau des pois chiche. Cela permettra d'obtenir un mélange plus onctueux et d'économiser un peu d'huile d'olive.

Versez les pois chiches dans un robot mixeur, ainsi que la gousse d'ail, le jus de citron, le tahiné et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mixez jusqu'à obtenir un appareil lisse.

Transvasez le houmous dans une assiette creuse.

Façonnez un petit puit et rajoutez le reste d'huile d'olive par-dessus.

Saupoudrez le paprika.

Servir avec des morceaux de pain ou de pita

 

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03/09/2017
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